手羽中とみょうがのさっぱり煮
香味をきかせて初夏向きの味わいに。
約199kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏手羽中スペアリブ | 200g |
|---|---|
| みょうが | 3個 |
| 便利つゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
解凍した手羽中は水けをふく。みょうがは縦半分に切る。
2
フライパンに油を熱し、手羽中を入れて焼き色を付ける。
3
余分な油をペーパータオルでふき取り、水（3/4カップ）と『便利つゆ』、砂糖を加え、煮立てる。アクをとり、落としぶたをして約5分煮る。
4
酢、みょうがを入れ、3～4分煮る。
