芽キャベツとチキンの香ばし焼き
じっくり揚げ焼きにすると、香ばしく、より甘く。
鶏肉のうまみをからめて。
材料【2人分】
| 芽キャベツ | 100g |
|---|---|
| 鶏モモ肉唐揚げ用 | 200g |
| レモン | 1/8個 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ5 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、塩（小さじ1/4）をふる。芽キャベツは半分に切ってキッチンペーパーで水けをよくふく。
2
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。カリッと焼けたら裏返し、芽キャベツを加えてしっかりと焼き色が付くまで両面を焼く。
3
（2）を器に盛り、塩・黒こしょうをして、レモンをしぼる。
