鶏ササミと「汁物ミックス」のごまあえ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。「汁物ミックス」を使って根菜を手軽に！
監修：中村美穂さん
約20分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 筋きりササミ | 300g |
|---|---|
| 九州産汁物ミックス | 200g |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| すり白ごまA | 大さじ2 |
| 酢A | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| みそA | 小さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏ササミは水けをふき取る。
2
鍋に水（2カップ）、塩、砂糖を入れて強火で煮立て、（1）を加えて色が変わるまでゆでる。凍ったままの「汁物ミックス」を加え、ふたをして煮立ったら火を弱めて4分ほど煮る。ざるにあげて具材と汁を分け、10分ほどさます（汁はスープに利用しても）。
3
ササミはフォークを使って細かくさく。ほかの具材といっしょに、混ぜ合わせたAとあえる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
