トマトと卵の春雨サラダ
甘酸っぱく、つるんと食べられる中華風サラダ。
約10分
材料【2人分】
| 茹でずに使える緑豆春雨 | 2個（30g） |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 大葉 | 適宜 |
| 便利つゆA | 小さじ2強 |
| 酢A | 小さじ1 |
| ごま油A | 小さじ1 |
作り方
1
トマトは角切りにする。春雨は湯で戻し、水けをきる。
2
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、水（小さじ1）を入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジで1分ほど（600Wの場合）加熱し、スプーンなどでほぐしてさます。
3
ボウルにAを入れて混ぜ、（1）、（2）、好みでちぎった大葉を入れてあえる。
