白だし唐揚げ、白菜とりんごのコールスロー、いわしの具だくさんつみれ汁（3人分）
だしのきいた和風唐揚げに、具だくさんつみれ汁で満足ごはん。
約668kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【白だし唐揚げ】 | |
|---|---|
| 国産若鶏の唐揚げ | 360g（1と1/2袋） |
| 【白菜とりんごのコールスロー】 | |
| 白菜 | 150g（中3枚） |
| りんご | 1/2玉 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 【いわしの具だくさんつみれ汁】 | |
| とれとれいわし | 150g（1パック） |
| 産直大豆のもめん豆腐小分け | 150g（1パック） |
| まいたけ | 50g（1/3パック） |
| 冷凍きざみねぎ | 30g |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
白菜は葉をはがし、長さ5cmに切ってから、繊維に沿って縦に細切りにし、塩をまぶす。りんごは洗って皮ごと小さめの角切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
白菜は葉をはがし、長さ5cmに切ってから、繊維に沿って縦に細切りにし、塩をまぶす。りんごは洗って皮ごと小さめの角切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
2
●いわしの具だくさんつみれ汁を作る
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、しょうゆ、塩、（1）のまいたけを入れて煮立てる。半解凍した「とれとれいわし」を袋の上から手でもみ、袋の角をはさみで切り、ひと口大ずつスプーンにしぼり出して鍋に加える。豆腐は手でひと口大にちぎって加える。再び煮立ったら3分ほど煮て、凍ったままの「きざみねぎ」を加える。
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、しょうゆ、塩、（1）のまいたけを入れて煮立てる。半解凍した「とれとれいわし」を袋の上から手でもみ、袋の角をはさみで切り、ひと口大ずつスプーンにしぼり出して鍋に加える。豆腐は手でひと口大にちぎって加える。再び煮立ったら3分ほど煮て、凍ったままの「きざみねぎ」を加える。
「とれとれいわし」の原料は国産いわしのみ。つなぎや調味料は加えず、粗めにたたいてあるので、いわしの食感やうまみが活きています。
3
●白だし唐揚げを電子レンジ加熱する
「国産若鶏の唐揚げ」をパッケージの表示通りに電子レンジ加熱する。
「国産若鶏の唐揚げ」をパッケージの表示通りに電子レンジ加熱する。
4
●白菜とりんごのコールスローを作って盛りつける
ボウルに（1）の白菜の水けをしっかりしぼって入れ、りんごを加える。マヨネーズを加えてざっくりと混ぜる。器に（3）とともに盛りつける。（2）のつみれ汁は器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
ボウルに（1）の白菜の水けをしっかりしぼって入れ、りんごを加える。マヨネーズを加えてざっくりと混ぜる。器に（3）とともに盛りつける。（2）のつみれ汁は器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
