白だしの冷やし鉢
冷凍野菜と白だしを活用し、手軽にひと品。冷やしてひんやり、さっぱりとどうぞ。
約10分(つけ込み時間は除く)
材料【2人分】
| 揚げなす | 1/2袋 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1個 |
| 大葉 | 4枚 |
| 白だし | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
揚げなすを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジで約3分ほど（500Wの場合）加熱する。ラップを外し、粗熱がとれるまで待つ。
2
きゅうりとトマトを乱切りにする。
3
ボウルに白だしと水（3/4カップ）を合わせ、（1）、（2）を加えて冷蔵室で冷やす。30分～1時間ほど、時々上下を返しながら漬ける。
4
器に盛り、せん切りした大葉をのせる。
