スナップえんどうの春色炒め
シャキッ、プリッ、ふんわり。
食感も楽しい春色のひと皿。
材料【2人分】
| スナップえんどう | 90g |
|---|---|
| シーフードミックス | 80g |
| 卵 | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
スナップえんどうは筋をとり、大きいものは半分に切る。にんにくはみじん切りにし、卵は割りほぐす。半解凍したシーフードは水けをふく。
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、（1）の卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。
3
フライパンに残りの油を足し、にんにくを炒め、香りが立ったらシーフード、スナップえんどうを入れて炒め、コンソメ、塩・こしょうを加える。（2）を戻し入れてさっと炒め合わせる。
＊シーフードミックスは「4種のシーフードミックス」を使用しています。
