人参はせん切りに、にんにくはみじん切りに、ベーコンは細切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ、ベーコンが色付いたら人参を加えさっと炒める。チキンブイヨン、塩・こしょうを加えふたをし、弱火で火を通す。器に盛り、みじん切りパセリをちらす。