たらとじゃがいもの塩蒸し、バターコーンピラフ、キャベツときのこのスープ、ヨーグルト（3人分）
ふっくら白身魚のうまみたっぷり。じゃがいものホクホク感も引き立ちます。
約548kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【たらとじゃがいもの塩蒸し】 | |
|---|---|
| じゃがいも | 400g（中4個） |
| 真だら切身（骨とり） | 3切れ（全量） |
| にんにく | 2～3片 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ディル | 適宜 |
| 【バターコーンピラフ】 | |
| スイートコーンドライパック | 55g（全量） |
| ごはん | 420g（茶碗に軽く3杯） |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| バター | 15g |
| きざみパセリ | 適宜 |
| 【キャベツときのこのスープ】 | |
| キャベツ | 100g（お届けの1/3弱） |
| エリンギ | 1/3パック |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 【ヨーグルト】 | |
| プレーンヨーグルト（低脂肪） | 適量 |
| ジャムなど | 適宜 |
作り方
1
●下準備
解凍した真だらは水けをふいて3等分に切り、塩（小さじ1/4）をふる。じゃがいもは厚さ1cmの輪切り、キャベツはざく切りに、エリンギは長さを半分に切ってさく。にんにくは薄皮ごと軽くつぶし、皮をむく。
解凍した真だらは水けをふいて3等分に切り、塩（小さじ1/4）をふる。じゃがいもは厚さ1cmの輪切り、キャベツはざく切りに、エリンギは長さを半分に切ってさく。にんにくは薄皮ごと軽くつぶし、皮をむく。
2
●たらとじゃがいもの塩蒸しを作り始める
厚手の鍋に（1）のにんにく、じゃがいも、たらの順に入れ、水（1カップ）、塩（小さじ1/4）、オリーブオイル（大さじ1）を入れる。ふたをして火にかけ、煮立ったらふたをずらして弱めの中火にし、約8分煮る。
厚手の鍋に（1）のにんにく、じゃがいも、たらの順に入れ、水（1カップ）、塩（小さじ1/4）、オリーブオイル（大さじ1）を入れる。ふたをして火にかけ、煮立ったらふたをずらして弱めの中火にし、約8分煮る。
3
●キャベツときのこのスープを作る
（2）を煮ている間に、別の鍋に水（2と1/4カップ）、コンソメ、（1）のエリンギを入れて煮立て、キャベツを加えて3分ほど煮る。
（2）を煮ている間に、別の鍋に水（2と1/4カップ）、コンソメ、（1）のエリンギを入れて煮立て、キャベツを加えて3分ほど煮る。
4
●バターコーンピラフを作る
耐熱容器にコーン、塩を入れ、バターをのせる。ラップをして電子レンジ（600W）で1分～1分30秒、バターが溶けるまで加熱する。温かいごはんを加えてさっくり混ぜ、器に盛る。好みできざみパセリをちらす。
耐熱容器にコーン、塩を入れ、バターをのせる。ラップをして電子レンジ（600W）で1分～1分30秒、バターが溶けるまで加熱する。温かいごはんを加えてさっくり混ぜ、器に盛る。好みできざみパセリをちらす。
5
●たらとじゃがいもの塩蒸しを仕上げて盛りつける
（2）のじゃがいもがやわらかくなったら、器に盛り、オリーブオイル（小さじ1）、黒こしょうをふり、好みでディルを添える。プレーンヨーグルトを器に盛り、好みでジャムなどを添える。
（2）のじゃがいもがやわらかくなったら、器に盛り、オリーブオイル（小さじ1）、黒こしょうをふり、好みでディルを添える。プレーンヨーグルトを器に盛り、好みでジャムなどを添える。
