大豆入り麻婆大根
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。レトルト商品で時短＆手軽に作れる！
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 大豆ドライパック※ | 60g |
|---|---|
| 辛さをおさえた麻婆豆腐の素 | 1袋（160g） |
| 大根 | 400g（10cm分） |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
大根は2cm大ほどの乱切りにする。フライパンに入れて水（1と1/2カップ）を加えて熱し、ふたをして汁けがほぼなくなり、大根に火が通るまでゆでる。
2
大豆、ごま油を加え、全体が薄く色付くまで炒め、「麻婆豆腐の素」を加える。弱火で2分ほど煮る。好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
※子どもに豆を取り分ける際は丸のみしないよう、半分に切る、つぶすなどしてのどに詰まらせないよう注意してください。
