豆腐とブロッコリーのサラダ＆ねぎドレッシング
ねぎの香味が食欲をそそる。
約15分
材料【作りやすい分量】
| ねぎ | 100g（中1本） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| いんげん | 40g（お届けの1/2） |
| もめん豆腐 | 150g（1パック） |
| 塩 | 適量 |
| 便利つゆA | 大さじ4 |
| 酢A | 大さじ2 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
ねぎはみじん切りにし、Aを加えて混ぜ、ねぎドレッシングを作る。
ねぎドレッシングは、多めに作って別のサラダにかけてもOK。
2
ブロッコリーは小房に分け、いんげんは長さ3cmに切り、いっしょに塩ゆでする。ざるにあげて水けをきり、さます。
3
もめん豆腐はペーパータオルなどに包んで軽く水けをきり、ひと口大に切る。
4
食べるときに（2）、（3）を合わせ、（1）のドレッシングをかける。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間（ドレッシングは約5日間）を目安に食べきってください
