キャベツとじゃがいものすりながし
はっ、とする緑色。すりつぶすことでキャベツの味がより強く。
監修：中川たまさん
材料【2人分】
| 新じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| キャベツ | 3枚 |
| 白だし | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。キャベツはひと口大に切る。
2
鍋に（1）、水（2と1/2カップ）を入れて熱し、煮立ったら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで5分ほど煮る。
3
粗熱がとれたら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れる。
4
白だしを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、好みでゆでたキャベツをのせる。
