牛肉とポテトの重ね蒸し焼き
肉をいもでサンド×じっくり蒸し焼きで、うまみしみしみ！ パイ風ディッシュ。
監修：田内しょうこさん
約278kcal/3人分として1人分
約20分
材料【2～3人分】
| 牛小間切 | 140g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（約240g） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/3 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| こしょうA | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
牛肉は1.5cm幅ほどのざく切りにし、Aをもみ込む。じゃがいもはスライサーなどで薄切りにする。
2
フライパンに油（大さじ1）を広げ、半量のじゃがいもを並べ、牛肉、残りのじゃがいもの順に重ねる。
3
フライパンを火にかけ、下側のじゃがいもがきつね色になるまで3分ほど焼く。フライパンに皿をかぶせて裏返し、いったん皿にとる。
4
そのままのフライパンに残りの油を熱し、皿からすべらせるように（3）を戻す。コンソメと水（大さじ2）を合わせてまわしかけ、ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。
