鶏ササミとめんたい高菜のにゅうめん
めんたい高菜のピリッとした辛みがきいた、食べごたえのあるにゅうめん。鶏ササミをゆでた鍋でそのまま麺をゆでられるのもポイントです。
材料【2人分】
| 鶏ササミ | 2本 |
|---|---|
| そうめん | 3束（150g） |
| めんたい高菜 | 適量 |
| 冷凍カット小ねぎ | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素A | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 塩A | 適量 |
| ごま油A | 適量 |
作り方
1
鍋に水（1L）、酒、解凍して水けをふいたササミを入れ、火にかける。煮立ったらアクをとり、火を止めてふたをし、そのまま15分ほどおく。ササミを取り出し、食べやすい大きさにほぐす。
2
（1）の鍋を再び火にかけ、そうめんを入れてパッケージの表示通りにゆで、Aを加える。
3
器に（2）を盛り、ササミ、『めんたい高菜』、「冷凍カット小ねぎ」をのせる。
好みで、ゆずこしょうやラー油をかけても。
