おからドーナツ
使いやすい粉状のおからを混ぜた生地は、サクッと軽い食感。
約40分
材料【10個分】
| 乾燥おから | 50g |
|---|---|
| 全粒小麦粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 50g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| シナモンシュガー | 適宜 |
| バター | 50g |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加え、室温に戻した牛乳を混ぜ合わせる。
2
乾燥おからと小麦粉、ベーキングパウダーをふるい、（1）に入れて混ぜる。ラップに包んで冷蔵室で20分休ませる。
3
薄く打ち粉（分量外）をした台で（2）を軽くこねて、めん棒で厚さ1cmにのばし、型で抜く。170℃の油で揚げる。好みでシナモンシュガーをまぶす。
