いかじゃがバター醤油炒め、レタスとオクラのレンジ煮びたし、しじみのみそ汁（3人分）
まろやかな醤油こうじ漬けのいかに、ほくほくじゃがいもが好相性。
約451kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【いかじゃがバター醤油炒め】 | |
|---|---|
| いかバター醤油漬 | 230g（全量） |
| じゃがいも | 250g（中2と1/2個） |
| ねぎ | 70g（お届けの1/4強） |
| 冷凍いんげん | 70g |
| 【レタスとオクラのレンジ煮びたし】 | |
| レタス | 150g（1/2個） |
| オクラ | 約50g（1/2パック） |
| 便利つゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| かつお節 | 適宜 |
| 【しじみのみそ汁】 | |
| 冷凍しじみ | 180g（全量） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
じゃがいもはひと口大の乱切りにする。水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。オクラはへたの先端を切り落とし、がくの周りをむいて斜め半分に切る。
じゃがいもはひと口大の乱切りにする。水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。オクラはへたの先端を切り落とし、がくの周りをむいて斜め半分に切る。
2
●レタスとオクラのレンジ煮びたしを作る
耐熱ボウルに便利つゆ、塩、水（1カップ）を入れ、（1）のオクラ、レタスの順に入れる。ラップをして電子レンジで5分ほど、レタスがしんなりするまで加熱する。器に盛って煮汁をかけ、好みでかつお節をふる。
耐熱ボウルに便利つゆ、塩、水（1カップ）を入れ、（1）のオクラ、レタスの順に入れる。ラップをして電子レンジで5分ほど、レタスがしんなりするまで加熱する。器に盛って煮汁をかけ、好みでかつお節をふる。
3
●しじみのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/2カップ）、凍ったままさっと洗ったしじみを入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ほど、アクをすくいながら煮る。しじみの殻が開いたら火を弱め、みそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/2カップ）、凍ったままさっと洗ったしじみを入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ほど、アクをすくいながら煮る。しじみの殻が開いたら火を弱め、みそを溶き入れる。
4
●いかじゃがバター醤油炒めを作って盛りつける
フライパンを熱して、解凍した「いかバター醤油漬」、（1）のねぎを入れて中火で炒める。バターがほぼ溶けたら、（1）のじゃがいもの水けをきって加える。凍ったままのいんげんも加え、さらに2～3分炒めて器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
フライパンを熱して、解凍した「いかバター醤油漬」、（1）のねぎを入れて中火で炒める。バターがほぼ溶けたら、（1）のじゃがいもの水けをきって加える。凍ったままのいんげんも加え、さらに2～3分炒めて器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
バターもパックされている「いかバター醤油漬」に、野菜を加えて炒めるだけ。油も調味料も加えず、簡単に作れます。
