辛み肉味噌きゅうり
刺激的な辛みをからめた弾けるみずみずしさ。
監修：江木敬子さん
約332kcal/1人分
材料【2人分】
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| ねぎ | 1/3本 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| おろししょうがA | 10g |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| ごま油A | 小さじ1 |
| 砂糖B | 大さじ2 |
| 赤味噌（またはみそ）B | 大さじ2 |
| 酒B | 大さじ1 |
| 水B | 1/4カップ |
| 油 | 少々 |
作り方
1
きゅうりは適宜に切る。ねぎは粗みじん切りにする。
2
解凍した豚ひき肉はAを合わせて下味を付ける。
3
フライパンに油を熱し、豆板醤を炒める。（2）を加え炒め、混ぜ合わせたB、ねぎを入れて炒める。水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
4
器にきゅうりを盛り、（3）をかける。
