ゴーヤとぶなしめじのごまあえ
ごまの風味でゴーヤをまろやかに。
約10分
材料【保存容器：0.5L】
| にがうり | 90g（1/2本） |
|---|---|
| ぶなしめじ | 90g（1/2パック） |
| きりごま白A | 大さじ1 |
| 便利つゆA | 小さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
作り方
1
にがうりは縦半分に切って種とワタをとり、横に薄切りにする。ぶなしめじは根元を切って小房に分ける。
2
ボウルにAを入れて混ぜる。
3
（1）を1分ほどゆでる。ざるにあげてしっかりと水けをきったら、熱いうちに（2）に加えてあえる。
にがうりは下ゆですることで苦みがやわらぎます。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
