こうや豆腐のみそ味 チンジャオロースー風
高野豆腐を肉に見立てました。ごはんがすすむこってり味でも、あと味は軽い！
約20分
材料【2人分】
| 消泡剤無添加こうや豆腐 | 4枚 |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| カラーピーマン | 2個 |
| にんにく | 1/2片 |
| そら豆で作ったみそA | 大さじ2 |
| 野菜の粉末蒸し生姜A | 小さじ1/2 |
| てんさい糖A | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
高野豆腐は熱湯で戻す。水けを軽くしぼり、細切りにする。ピーマンとカラーピーマンは細切りにする。にんにくはすりおろす。
2
ボウルにA、おろしにんにく、水（1/2カップ）を入れて混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油を熱し、高野豆腐を炒める。フライパンの端に寄せ、空いたところに油を加え、ピーマンとカラーピーマンを炒める。
4
火が通ったら（2）を加え、からめながら炒め合わせる。
