小松菜とバナナのケークサレ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。甘みで青菜もパクパク！
監修：中村美穂さん
約20分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 冷凍カット絹とうふ | 150g |
|---|---|
| 宮崎県産こまつな小さめカット | 1/2袋（90g） |
| バナナ | 1本 |
| ホットケーキミックス | 1袋（200g） |
| 油 | 少々 |
作り方
1
耐熱容器に凍ったままの小松菜と豆腐を入れ、ラップをして電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。
2
（1）にバナナを入れ、泡立て器などでよくつぶしながら混ぜる。ホットケーキミックスを加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。
3
アルミ箔に油を薄く塗り、（2）を厚さが2cm程度になるよう広げる。オーブントースターで13分ほど（1000Wの場合）焼く。途中、表面が焦げそうな場合はアルミ箔をかぶせる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
