いかバター醤油ソテー、塩こうじドレッシングの白菜サラダ、きのこのみそ汁（2人分）

香ばしくまろやかなバター醤油風味は、ぷりぷりのいかと長芋に相性ぴったり。

約575kcal/1人分

約20分

材料【2人分】

【いかバター醤油ソテー】
いかバター醤油漬	230g（全量）
長芋	200g（お届けの2/3）
冷凍ホールコーン	100g（1/3袋強）
葉ねぎ	適宜
【塩こうじドレッシングの白菜サラダ】（作りやすい分量・3人分）
白菜	100g
きゅうり	1本
塩こうじA	大さじ1
酢A	大さじ1/2
こしょうA	少々
オリーブオイルA	大さじ1
【きのこのみそ汁】
ぶなしめじ	60g（1/3パック）
和風だしの素	3g（1/2本）
みそ	大さじ1と1/2
【ごはん（適量）を添える】

注文できる材料

作り方

●下準備
白菜は縦半分に切り、葉先の方から繊維を断つように細切りにし、冷水につけてシャキッとさせ、水けをきる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。長芋は皮をむいて厚さ5～6mmの半月切りにする。ぶなしめじは1パック全量の根元を切って小房に分け、1/3パック分を残してポリ袋に入れ、3日目用に冷蔵保存する。

●きのこのみそ汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のぶなしめじを入れて火にかけ、煮立ったら3分ほど煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。

●塩こうじドレッシングの白菜サラダを作る
ボウルにAを入れて混ぜ、（1）の白菜、きゅうりを入れてあえ、器に盛る。

●いかバター醤油ソテーを作って盛りつける
フライパンを熱し、解凍した「いかバター醤油漬」、凍ったままのコーンを入れ、中火で約3分、バターをからめるように炒める。（1）の長芋を加えて1～2分炒め合わせ、器に盛って好みできざんだ葉ねぎをふる。（2）のみそ汁を器に盛る。