ピーマンのふんわり肉詰め
豆腐を合わせて、ふわふわの食感に。照り焼きだれで、ピーマンも食べやすい。
約255kcal/3人分として1人分
約15分
材料【2～3人分】
| 合びき肉 | 115g |
|---|---|
| ピーマン | 4個 |
| もめん豆腐 | 100g |
| みじん切り玉ねぎ | 1/4個分 |
| カレーフレーク | 大さじ2 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
ポリ袋にひき肉、塩・こしょうを入れ、よくもむ。豆腐、玉ねぎ、カレーフレーク、溶き卵、パン粉を加えさらにもみ込み、空気を抜いて口を結ぶ。
2
半割りにしたピーマンの内側に片栗粉をまぶし、ポリ袋の底の片方を切って（1）をしぼり入れ、表面をスプーンでならす。
3
フライパンに油を熱し、肉を下にして入れ、焼く。裏返して弱火にし、ふたをして火を通し、器に盛る。そのままのフライパンにAを入れて煮詰め、かける。
