豚バラ肉の簡単酢豚
すし酢で味付けらくらく！
酸味がバラ肉のコクを引き立てます。
約20分
材料【2人分】
| 豚バラ切落し | 150g |
|---|---|
| たけのこ水煮 | 40g |
| 人参 | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 2個 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| 酒A | 小さじ1 |
| 塩A | 適量 |
| こしょうA | 適量 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| すし酢B | 大さじ2 |
| ケチャップB | 大さじ1 |
| 酒B | 大さじ1 |
| しょうゆB | 小さじ1 |
| 片栗粉B | 小さじ1 |
| こしょうB | 適宜 |
| 水B | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は大きいものは食べやすく切り、Aをもみ込む。たけのこは薄切り、人参は半月切り、玉ねぎ、ピーマンは乱切りにする。
2
フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら野菜も加えて炒め合わせる。
3
野菜がしんなりしてきたら合わせたBを加え、とろみが付くまで炒め煮にする。
