玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

解凍した鮭は水けをふき、（1）に加えて色が変わるまで炒める。凍ったままのほうれん草を加え、ふたをして火が通るまで蒸す。ブイヨンを加え混ぜる。

【アレンジ1】コーンマヨソースがけ（約5分）
（おとな2人+子ども1人分）
コロコロ秋鮭とほうれん草のブイヨン炒め…1/3量（約170g）
yumyum産直うらごしコーン…4個
マヨネーズ…大さじ2

（1）耐熱容器に凍ったままの「うらごしコーン」を入れ、ラップをして電子レンジで2分ほど（600Wの場合）加熱して、マヨネーズを混ぜる。
（2）電子レンジで温めた「コロコロ秋鮭とほうれん草のブイヨン炒め」を器に盛り、（1）をかける。

【アレンジ2】高野豆腐のレンジ煮（約7分）
（おとな2人+子ども1人分）
コロコロ秋鮭とほうれん草のブイヨン炒め…1/3量（約170g）
アンパンマンプチこうや…1袋（53g）

（1）耐熱容器に水（1と1/4カップ）「プチこうや」添付のだし（2袋）を入れ、さっと混ぜてから、「プチこうや」をひたし、ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。
（2）（1）に「コロコロ秋鮭とほうれん草のブイヨン炒め」を加え、ラップをしてさらに1分ほど温まるまで加熱する。

【アレンジ3】キッシュ（約20分）
（おとな2人+子ども1人分）
コロコロ秋鮭とほうれん草のブイヨン炒め…1/3量（約170g）
卵…2個
キャンディーチーズ…8個
牛乳…大さじ5
塩…少々

（1）チーズはそれぞれ4等分に切る。卵と牛乳を混ぜ、塩、チーズ、「コロコロ秋鮭とほうれん草のブイヨン炒め」を加えて混ぜる。
（2）耐熱容器に（1）を入れ、オーブントースターで15分ほど（1000Wの場合）、卵液が固まるまで焼く。