切干大根の肉巻き｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

おろしぽん酢でさっぱり！味変も楽しめます。

約15分(戻し時間は除く)

材料【作りやすい分量・3～4人分】

注文できる材料

切干大根はパッケージの表示通りに戻し、水けをしぼって3等分くらいにざく切りにする。いんげんはゆでて3等分に切る。

豚肉は1枚ずつ広げて塩・こしょうし、（1）を等分してのせ、端から巻く。片栗粉を薄くまぶす。

フライパンに油を熱し、（2）を巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら表面を色よく焼き、ふたをして弱火にし蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切って器に盛り、好みで大根おろしをのせ、ぽん酢をかける。

肉巻きを保存する際は、さめてから清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、2～3日で食べきってください。

食べるときは電子レンジで中心部を温め、油を熱したフライパンで表面をさっと焼いてから好みの味付けを。めんつゆやケチャップなどをからめても。