豚肉と小松菜のごまあえ
肉を加えてあえものを主菜に。
約20分
材料【保存容器：1.5L】
| 豚モモうすぎり | 240g（全量） |
|---|---|
| 小松菜 | 100g（1/2束） |
| まいたけ | 50g（全量） |
| きりごま白 | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| ごま油A | 大さじ2 |
作り方
1
小松菜は長さ4cmに切り、まいたけは食べやすくほぐす。解凍した豚肉は水けをふき、半分に切る。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、『きりごま白』を加える。
3
鍋に湯を沸かし、（1）の小松菜とまいたけを1分ほどゆでる。湯は捨てずに取り出し、水けをきる。
4
同じ湯で（1）の豚肉を火が通るまでゆで、ざるにあげて水けをきる。（3）の野菜と豚肉を（2）のボウルに加えてあえる。
同じ鍋で野菜と肉をゆでるときは、野菜、肉の順でゆでると肉のアクが付きません。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
