かつおの簡単香味混ぜずし、『味付うの花』、なすとみょうがのみそ汁（2人分）
混ぜるだけ！ すし酢いらずのちらしは、かつおのうまみと福神漬けが相性◎。
約580kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【かつおの簡単香味混ぜずし】 | |
|---|---|
| 炭火焼かつおのたたき | 200g（全量） |
| 国産野菜の福神漬 | 100g（1パック） |
| みょうが | 25g（お届けの1/2強） |
| ごはん | 350g（約1合） |
| 大葉 | 適宜 |
| 【味付うの花】 | |
| 味付うの花 | 100g（1パック） |
| 【なすとみょうがのみそ汁】 | |
| なす | 約90g（中1本） |
| みょうが | 20g（お届けの1/2弱） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
●下準備
『かつおのたたき』はパッケージの表示通りに袋ごと水につけて半解凍する。みょうがは混ぜずし用は薄い小口切りにして1分ほど水にさらして水けをふく。みそ汁用は縦半分に切って斜め薄切りにする（水にさらさない）。なすは縦半分に切ってから5mm幅の薄切りにして、2分ほど水にさらす。かつおの水けをふいて1.5cm角に切り、小さめのボウルに入れて添付のたれをまぶす。
『かつおのたたき』はパッケージの表示通りに袋ごと水につけて半解凍する。みょうがは混ぜずし用は薄い小口切りにして1分ほど水にさらして水けをふく。みそ汁用は縦半分に切って斜め薄切りにする（水にさらさない）。なすは縦半分に切ってから5mm幅の薄切りにして、2分ほど水にさらす。かつおの水けをふいて1.5cm角に切り、小さめのボウルに入れて添付のたれをまぶす。
2
●なすとみょうがのみそ汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、（1）のなすを水けをきって加える。ふたをして強火で2分ほど煮て、（1）のみそ汁用のみょうがを加える。弱火にしてみそを溶き入れ、1分ほど煮る。
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、（1）のなすを水けをきって加える。ふたをして強火で2分ほど煮て、（1）のみそ汁用のみょうがを加える。弱火にしてみそを溶き入れ、1分ほど煮る。
なすは強火でふたをして煮ることで、短時間で火が通り、きれいな色に仕上がります。
3
●かつおの簡単香味混ぜずしを作る
大きめのボウルに温かいごはんを入れ、『福神漬』を漬け汁ごと加えて混ぜ合わせる。（1）の混ぜずし用のみょうが、かつおをたれごと加えてざっくりと混ぜ、器に盛る。好みで大葉をちぎってちらす。
大きめのボウルに温かいごはんを入れ、『福神漬』を漬け汁ごと加えて混ぜ合わせる。（1）の混ぜずし用のみょうが、かつおをたれごと加えてざっくりと混ぜ、器に盛る。好みで大葉をちぎってちらす。
4
●『味付うの花』を盛りつける
『味付うの花』を等分して器に盛る。（2）のみそ汁を器に盛る。
『味付うの花』を等分して器に盛る。（2）のみそ汁を器に盛る。
