いちじくの赤ワインシロップ漬け
とろっとしたいちじくに、芳醇な赤ワインが好相性。
材料【2～3人分】
| いちじく | 2～3個 |
|---|---|
| 赤ワインA | 大さじ4 |
| 砂糖A | 大さじ3 |
| スターアニスA | 適宜（1個） |
| シナモンスティックA | 適宜（1本） |
作り方
1
小鍋にいちじく、A、水（1/2カップ）を入れ、紙ぶたをして弱火で10分ほど煮る。
いちじくが煮崩れないよう、ちょうど並んで入る程度の小鍋で、紙ぶたをして煮てください。
2
粗熱がとれたら、清潔な保存容器に移し、冷蔵室で2日間ほど漬ける。
＊冷蔵室で保管し、3日間を目安に食べきってください。
