キャベツとカラーピーマンのカレーマヨサラダ
肉や魚のソテーの付け合わせにも◎。
約15分(さます時間は除く)
材料【保存容器：0.5L】
| キャベツ | 200g（お届けの1/2） |
|---|---|
| カラーピーマン | 50g（1/3袋） |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズA | 大さじ2 |
| 純カレー粉A | 小さじ1 |
作り方
1
キャベツは横半分に切ってから、縦5mm幅の細切りにする。カラーピーマンは縦に細切りにする。
2
耐熱ボウルに（1）、オリーブオイルを入れてラップをし、電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。いったんざるにあげて水けをきり、ボウルに戻して塩を加えて混ぜ、そのままさます。
オリーブオイルを加えてレンジ加熱すると野菜の青くささが抑えられ、風味よく仕上がります。
3
Aを加えてあえる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
