かぼちゃとトマトのガーリック煮
コク豊かな甘みにいっそう深みを加える、ミニトマトのさわやかな酸味。
監修：近藤幸子さん
材料【2人分】
| かぼちゃ | 250g |
|---|---|
| ミニトマト | 10個 |
| 薄切りにんにく | 1片分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
1
かぼちゃは2～3cm角に切る。
2
鍋に、かぼちゃの皮目を下にして入れ、水（1/2カップ）、塩、にんにく、ミニトマトを加え、ふたをして8分ほど煮る。
3
煮汁がほぼなくなったら、オリーブオイルをまわし入れる。
