ポーク焼肉丼、豆腐とひじきのスープ、りんご（2人分）
がっつり焼肉と野菜でボリューム丼。味付けは『コクだれ』1本でOK。
約657kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【ポーク焼肉丼】 | |
|---|---|
| 産直豚モモしょうが焼用 | 190g（全量） |
| サニーレタス | 約40g（2枚） |
| 玉ねぎ | 125g（小1個） |
| 人参 | 1/2本 |
| 焼肉がうまいコクだれ | 大さじ2 |
| ごはん | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 【豆腐とひじきのスープ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 絹とうふ小分けパック | 150g（1パック） |
| ひじきドライパック | 50g（全量） |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2と1/2 |
| 塩A | ひとつまみ |
| 酢B | 小さじ1～2 |
| こしょうB | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ラー油 | 適宜 |
| 【りんご】 | |
| りんご | 適量 |
作り方
1
●下準備
玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。人参は薄い輪切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。
玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。人参は薄い輪切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。
2
●豆腐とひじきのスープを作る
鍋にごま油を熱し、ひじきを入れて炒める。しょうゆを全体にからめ、水（2と1/2カップ）、Aを加えて煮立てる。『絹とうふ小分けパック』をスプーンでひと口大にすくって加え、2分ほど煮る。仕上げにBを加え、好みでラー油を加える。
鍋にごま油を熱し、ひじきを入れて炒める。しょうゆを全体にからめ、水（2と1/2カップ）、Aを加えて煮立てる。『絹とうふ小分けパック』をスプーンでひと口大にすくって加え、2分ほど煮る。仕上げにBを加え、好みでラー油を加える。
3
●ポーク焼肉丼を作る
フライパンに油（大さじ1）を熱して（1）の玉ねぎと人参を焼き、火が通ったら取り出す。そのままのフライパンに油（小さじ1）を足して豚肉を広げ入れ、両面をこんがりと焼く。『焼肉がうまいコクだれ』を加えて全体にからめる。
フライパンに油（大さじ1）を熱して（1）の玉ねぎと人参を焼き、火が通ったら取り出す。そのままのフライパンに油（小さじ1）を足して豚肉を広げ入れ、両面をこんがりと焼く。『焼肉がうまいコクだれ』を加えて全体にからめる。
玉ねぎは最初の半月切りの状態を崩さずに、断面を焼き付けるようにすると香ばしく焼き上がります。
4
●盛りつける
器にごはんを盛り、（1）のサニーレタスをのせ、取り出した玉ねぎと人参をのせる。豚肉をのせ、フライパンに残ったたれを全体にまわしかける。（2）のスープを器に盛り、りんごを食べやすい大きさに切って器に盛る。
器にごはんを盛り、（1）のサニーレタスをのせ、取り出した玉ねぎと人参をのせる。豚肉をのせ、フライパンに残ったたれを全体にまわしかける。（2）のスープを器に盛り、りんごを食べやすい大きさに切って器に盛る。
