韓国風肉じゃが、かぶのガーリックスープ（3人分）
プルコギ用牛肉を簡単肉じゃがに♪ ごまの豊かな風味にごはんがすすむ。
約547kcal/1人分
約25分
材料【3人分】
| 【韓国風肉じゃが】 | |
|---|---|
| 牛プルコギ用 | 250g（全量） |
| じゃがいも | 350g（中3と1/2個） |
| しらたき | 100g（1パック） |
| ブロッコリーの新芽 | 30g（全量） |
| きりごま白 | 大さじ2 |
| みそA | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 【かぶのガーリックスープ】 | |
| かぶ | 200g（お届けの1/3） |
| 鶏ガラスープの素B | 小さじ2と1/2 |
| しょうゆB | 小さじ1 |
| おろしにんにくB | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
じゃがいもはひと口大の乱切りにし、さっと水にくぐらせて耐熱皿にのせる。ラップをして電子レンジ（600W）で約4分、やわらかくなるまで加熱する。加熱している間にAを混ぜ合わせる。しらたきはさっと洗って水けをきる。ブロッコリーの新芽は根元を切り、長さ2cmに切る。かぶは1cm角に切る。茎があれば好みできざむ。
じゃがいもはひと口大の乱切りにし、さっと水にくぐらせて耐熱皿にのせる。ラップをして電子レンジ（600W）で約4分、やわらかくなるまで加熱する。加熱している間にAを混ぜ合わせる。しらたきはさっと洗って水けをきる。ブロッコリーの新芽は根元を切り、長さ2cmに切る。かぶは1cm角に切る。茎があれば好みできざむ。
2
●かぶのガーリックスープを作る
鍋にごま油を熱し、（1）のかぶと茎を入れて中火で約2分炒める。水（2と1/4カップ）、Bを加え、かぶがやわらかくなるまで3分ほど煮る。
鍋にごま油を熱し、（1）のかぶと茎を入れて中火で約2分炒める。水（2と1/4カップ）、Bを加え、かぶがやわらかくなるまで3分ほど煮る。
3
●韓国風肉じゃがを作る
フライパンにごま油を熱し、解凍した『牛プルコギ用』をたれごと入れて中火で約1分炒める。（1）のじゃがいも、しらたき、水（1と1/2カップ）、Aを加えて全体を軽く混ぜる。煮立ったら中火で7～8分煮る。仕上げにきりごまを加えてざっくり混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、解凍した『牛プルコギ用』をたれごと入れて中火で約1分炒める。（1）のじゃがいも、しらたき、水（1と1/2カップ）、Aを加えて全体を軽く混ぜる。煮立ったら中火で7～8分煮る。仕上げにきりごまを加えてざっくり混ぜる。
4
●盛りつける
（3）を器に盛り、（1）のブロッコリーの新芽をちらす。（2）のスープを器に盛る。
（3）を器に盛り、（1）のブロッコリーの新芽をちらす。（2）のスープを器に盛る。
