いかとブロッコリーのオイスターソース炒め
細かい切り込み入りで味なじみよく。
約20分
材料【保存容器：1.2L】
| いか切落しボリュームパック（鹿の子入り） | 430g（全量） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1個（全量） |
| カラーピーマン | 100g（2/3袋） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| オイスターソースA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍したいかは水けをふき、塩、片栗粉を順にまぶす。ブロッコリーは小房に分け、カラーピーマンは小さめの乱切りにする。
2
水（1/2カップ）、Aは混ぜ合わせる。
3
フライパンに（1）のブロッコリーと水（1/4カップ）を入れ、ふたをして水けがなくなるまで蒸し、いったん取り出す。
ブロッコリーは下ゆでする代わりにフライパンで蒸して時短！
4
フライパンに油を熱し、（1）のいかを1分ほど炒め、カラーピーマン、（3）を加えて炒め合わせる。（2）を再びよく混ぜてから加え、とろみが付くまで炒める。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
