いちじくの米粉スコーン
ドライいちじくの甘みが際立ちます。
約216kcal/1個
約30分(寝かせる時間は除く)
材料【約5cm角 4個分】
| 国産米粉 | 100g |
|---|---|
| ドライいちじく | 60g |
| 無調整豆乳 | 大さじ3～3と1/2 |
| てんさい糖 | 大さじ2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
いちじくは好みの大きさにきざむ。
2
ポリ袋に米粉、てんさい糖、ベーキングパウダー、塩を入れてふくらませて閉じ、よくふって混ぜ合わせる。
3
（2）に、油と（1）、豆乳を加えてこね、ひとかたまりにまとめて10分ほどおく。
豆乳は、生地がまとまるまで加えてください。
4
（3）を約10cm角に成形し、包丁で十文字に切って4等分にする。
5
オーブン用シートを敷いた天板に（4）をのせ、200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
＊米粉は『国産米粉』を使用しています。
