にがうりと厚揚げのピリ辛ごま醤油炒め
ほろ苦いにがうりにごまの風味が好相性。ピリッと辛みをきかせて。
約216kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| にがうり | 1/2本 |
|---|---|
| 厚揚げ | 1個（110g） |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| 白すりごま | 小さじ1 |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
にがうりは縦半分に切り、わたをとって厚さ1cmに切る。厚揚げは6等分に切り、赤唐辛子は細長く切る。
2
フライパンにごま油を熱し、にがうりを炒めて塩をふり入れ、厚揚げを加えて炒め合わせる。
3
酒、赤唐辛子、しょうゆ、みりん、和風だしの素の順に入れ、白すりごまを加えて炒める。
