カレー風味のフィッシュ＆チップス
スティック状のさばで手軽に。
約20分
材料【保存容器：1.5L】
| さつまいも | 200g（中1本） |
|---|---|
| 塩さばスティック（骨取り） | 250g（全量） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 小麦粉A | 大さじ4 |
| 純カレー粉A | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
さつまいもは1cm角のスティック状に切り、さっと水にさらして水けをふく。解凍した塩さばは水けをふく。
2
ボウルに水（大さじ4）、Aを入れてダマがなくなるまで混ぜる。
3
フライパン全体に広がるくらいの油を入れて熱し、（1）のさつまいもを入れる。カリッとするまで5分ほど揚げ焼きにしたら、取り出して油をきり、軽く塩をふる。
4
いったん火を止め、（2）に（1）の塩さばを入れて衣をからめる。再び火をつけて塩さばを入れ、ときどき返しながら、カリッとするまで3～4分揚げ焼きにする。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
