卵豆腐の中華スープ
温めてもおいしい『玉子どうふ』を使って、ひと味違う中華スープに。つるんとした食感が楽しく、箸がすすみます。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人＋子ども1人分】
| 産直たまごの玉子どうふ（たれ付） | 3個 |
|---|---|
| ねぎ | 1/2本（約40g） |
| カットわかめ | 大さじ2（約4g） |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
1
わかめはぬるま湯で戻し、粗みじん切りにする。ねぎも粗みじん切りにする。
2
鍋に水（2と1/2カップ）を入れて沸かし、沸騰したら（1）と鶏ガラスープの素を加え、火が通るまで煮る。
3
『玉子どうふ』をスプーンなどでざっくりと6等分にすくいながら（2）に入れる。添付のたれも加え、味をみながらしょうゆを加えて混ぜる。
