さばのから揚げ、グリーンサラダ、簡単豚汁（2人分）
カリッとジューシー！ お魚から揚げ。香ばしいしょうゆ味でごはんがすすむ。
約726kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【さばのから揚げ】 | |
|---|---|
| 生から作った国産さば唐揚げ | 220g（全量） |
| 油 | 大さじ3～4 |
| 【グリーンサラダ】（ドレッシングは作りやすい分量・3人分） | |
| トマト | 150g（中3/4個） |
| きゅうり | 1/2本 |
| サニーレタス | 約40g（2枚） |
| 酢A | 大さじ1弱 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| 砂糖A | 小さじ1/4 |
| こしょうA | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
| 【簡単豚汁】（作りやすい分量・3人分） | |
| 九州産豚汁野菜ミックス | 200g（全量） |
| 和風だしの素 | 6g（1本） |
| みそ | 大さじ2と1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●簡単豚汁を作る
鍋に水（3カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの『豚汁野菜ミックス』を加える。中火で10～15分、里芋がやわらかくなるまで煮る。
鍋に水（3カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの『豚汁野菜ミックス』を加える。中火で10～15分、里芋がやわらかくなるまで煮る。
2
●グリーンサラダを作る
（1）を煮ている間に、トマトはくし形切りに、きゅうりは斜め切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ボウルにAを入れて混ぜ、塩、砂糖をよく溶かす。油を加え、白っぽくなり、とろみが付くまでしっかり混ぜ、フレンチドレッシングを作る。
（1）を煮ている間に、トマトはくし形切りに、きゅうりは斜め切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ボウルにAを入れて混ぜ、塩、砂糖をよく溶かす。油を加え、白っぽくなり、とろみが付くまでしっかり混ぜ、フレンチドレッシングを作る。
フレンチドレッシングは、あれば泡立て器などを使って乳化するまでしっかり混ぜて。冷蔵室で1週間ほど保存できるので、多めに作るのもおすすめです。
3
●さばの唐揚げを作る
フライパンに油を中火で熱し、凍ったままの『国産さば唐揚げ』を並べ入れる。両面を2～3分ずつ、色よく揚げ焼きにする。
フライパンに油を中火で熱し、凍ったままの『国産さば唐揚げ』を並べ入れる。両面を2～3分ずつ、色よく揚げ焼きにする。
4
●盛りつける
器に（3）の唐揚げ、（2）の野菜を盛り、野菜にフレンチドレッシングをかける。（1）の豚汁にみそを溶き入れて器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
器に（3）の唐揚げ、（2）の野菜を盛り、野菜にフレンチドレッシングをかける。（1）の豚汁にみそを溶き入れて器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
