まぐろと長芋のレンジ甘辛がらめ
まぐろはカットして時間を短縮、食感しっとりやわらか。
監修：田内しょうこさん
約10分
材料【2人分】
| きはだまぐろ腹身ステーキ用 | 2切れ（180g） |
|---|---|
| 長芋 | 200g |
| ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 1片 |
| 大葉 | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したまぐろは水けをふき、2cm角に切る。長芋は1cm幅の半月切りにする。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りに、しょうがは細切りにする。
2
大きめの耐熱容器に（1）を並べ入れ、合わせたAをまわしかけ、ラップをして電子レンジで3～4分（600Wの場合）加熱する。
【A】に好みで豆板醤（小さじ1/2）を混ぜると、ピリ辛でコクのある味わいが楽しめます。
3
取り出して全体を混ぜて器に盛り、好みでせん切りにした大葉をのせる。
再びラップをしてしばらくおくと、より味がなじみます。
