有機にんにくとえのき茸のオイル煮
料理のコク足しに大活躍。厚揚げや炒め物、パスタにも。
監修：瀬戸口しおりさん
材料【作りやすい分量】
| にんにく | 1玉 |
|---|---|
| えのき茸 | 100g |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 油 | 120ml |
作り方
1
にんにくは薄切りにする。えのき茸は1cm幅に切る。赤唐辛子は種をとって輪切りにする。
2
小鍋に（1）と塩、油を入れ、弱火にかける。煮立ったら、さらに3分ほど煮る。
3
粗熱がとれたら清潔な保存容器に入れる。
冷蔵室で保存し、1週間を目安に食べきってください。
