グリルチキンの米粉ホワイトソースがけ
ホワイトソースがダマにならず、とろ～り。
材料【2人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 200g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| カラーピーマン | 1個分 |
| 米粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 120ml |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょう（少々）で下味を付ける。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分半（600Wの場合）加熱する。カラーピーマンは食べやすい大きさに切る。
2
鍋に牛乳、米粉、コンソメ、塩・こしょう（少々）を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
3
（2）を混ぜながら弱火にかけ、とろみが付いてきたら火からおろす。
4
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。ブロッコリーとカラーピーマンを加えて焼き、全体に火が通ったら器に盛り、（3）をかける。
