豚肉とアボカドのジンジャーマヨ醤油丼
豚肉はマヨ醤油でコク深く。なめらかアボカドと相性◎。
監修：田内しょうこさん
約10分
材料【2人分】
| 豚小間切 | 200g |
|---|---|
| 冷凍アボカド（ダイス） | 180g |
| ミニトマト | 6個 |
| しょうが | 1片 |
| ごはん | 2膳分強 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうする。ミニトマトは半分に切る。しょうがはすりおろす。
2
フライパンに油を熱し、豚肉としょうがを入れて炒める。肉の色が変わったら、マヨネーズを加えてさらに炒める。
3
しょうゆ、ミニトマトを入れ、ミニトマトを軽くつぶすように炒める。水（大さじ1）を加え、さっと炒め合わせる。
4
器にごはんを盛り、（3）、解凍したアボカドをのせる。
