しらすおろしのお好み焼き
しょうゆ味が新鮮！ な和風お好み焼き。大根おろしと相性◎。
材料【2枚分】
| お好み焼き粉 | 100g |
|---|---|
| キャベツ | 300g |
| ねぎ | 適量 |
| 大根 | 150g |
| しらす | 1～2袋（25～50g） |
| 卵 | 2個 |
| しょうゆ | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
キャベツは粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにし、トッピング用に1/3ほど取りおく。大根はすりおろし、水けをきる。
2
ボウルにお好み焼き粉と水（3/4カップ）を入れて混ぜ、キャベツ、ねぎ、卵を入れてふんわりと空気を入れるようにスプーンなどで混ぜる。
3
フライパンに油を熱し、（2）の半量を丸く流し入れ、こんがりと表面が焼けたらひっくり返し形を整え、同様にもう片面を7～8分くらい焼く。
4
器に盛り、表面にしょうゆを塗る。取りおいたねぎ、大根おろし、解凍したしらす（各半量）をのせ、好みでさらにしょうゆをかける。もう1枚も同様に焼いて仕上げる。
