れんこ鯛のグリル フレッシュ新玉ねぎソース
新玉ねぎの穏やかな辛みとトマトのうまみが好相性。ソースはバケットにのせても。
監修：今井真実さん
材料【2人分】
| れんこ鯛（下処理済み） | 2尾（240g） |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| ルッコラ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 酢A | 大さじ2 |
| 塩A | 小さじ1 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
解凍したれんこ鯛は塩をふり、10分ほどおいて水けをふき取る。
2
玉ねぎとトマトはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。
3
れんこ鯛はグリルで焼いて火を通し、器に盛る。
4
（3）に（2）をかけ、好みでルッコラを添える。
