牛きのこ丼
きのこでうまみとボリュームをプラス。
約20分
材料【3～4人分】
| 牛小間切 | 200g（全量） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 200g（中1個） |
| ぶなしめじ | 180g（全量） |
| ごはん | 適量 |
| 紅しょうが | 適宜 |
| 水A | 200ml（1カップ） |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| 和風だしの素A | 3g（1/2本） |
作り方
1
●下準備
・ぶなしめじは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
・玉ねぎは薄切りにする。
・ぶなしめじは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
・玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にA、ぶなしめじ、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら牛肉を1枚ずつ広げながら加える。
3
アクをとり、弱めの中火にして10分煮る。食べるときにごはんにのせ、好みで紅しょうがを添える。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
