鶏のミニカツレツ、小松菜の白あえ、さば缶で簡単あら汁（2人分）
にんにく醤油味でごはんがすすむ！ 揚げ焼きで簡単サクッと鶏カツレツ。
約661kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【鶏のミニカツレツ】 | |
|---|---|
| 産直鶏フライパン焼用 | 250g（全量） |
| ベビーリーフ | 30g（お届けの1/2強） |
| 油 | 大さじ2 |
| 【小松菜の白あえ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 小松菜 | 約100g（お届けの1/2） |
| 胡麻風味白和えの素 | 80g（1袋） |
| 【さば缶で簡単あら汁】（作りやすい分量・3人分） | |
| さば水煮缶（減塩） | 190g（全量） |
| 大根 | 約200g（お届けの1/2） |
| 大葉 | 2～3枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ2と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
ベビーリーフは冷水につけてパリッとさせる。大根は細長い乱切りにする。大葉はせん切りにする。小松菜は長さ3cmに切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約2分加熱する。水にとってさまし、水けをしぼる。
ベビーリーフは冷水につけてパリッとさせる。大根は細長い乱切りにする。大葉はせん切りにする。小松菜は長さ3cmに切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約2分加熱する。水にとってさまし、水けをしぼる。
大根は大きめに切って。食べごたえがアップします。
2
●さば缶で簡単あら汁を作る
鍋に『さば水煮缶』を缶汁ごと入れ、お玉で大きめにほぐす。（1）の大根、酒、水（3カップ）を加えて火にかける。煮立ったらアクをとり、弱めの中火で6～7分煮る。大根に火が通ったら弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に『さば水煮缶』を缶汁ごと入れ、お玉で大きめにほぐす。（1）の大根、酒、水（3カップ）を加えて火にかける。煮立ったらアクをとり、弱めの中火で6～7分煮る。大根に火が通ったら弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●小松菜の白あえを作る
ボウルに『胡麻風味白和えの素』を入れ、（1）の小松菜を加えてあえ、器に盛る。
ボウルに『胡麻風味白和えの素』を入れ、（1）の小松菜を加えてあえ、器に盛る。
4
●鶏のミニカツレツを作って盛りつける
フライパンに油を中火で熱し、凍ったままの『産直鶏フライパン焼用』を並べ入れる。途中で裏返しながら、4～5分色よく焼く。器に（1）のベビーリーフを水けをふいて盛り、その上に盛りつける。（2）は器に盛り、（1）の大葉をのせる。
フライパンに油を中火で熱し、凍ったままの『産直鶏フライパン焼用』を並べ入れる。途中で裏返しながら、4～5分色よく焼く。器に（1）のベビーリーフを水けをふいて盛り、その上に盛りつける。（2）は器に盛り、（1）の大葉をのせる。
