1歳半から食べられるタンドリーチキン
パルシステム東京が運営する東京都認証保育所「ぱる★キッズ」で子どもに人気のメニューを、家庭用にアレンジ。辛さは抑えながらスパイスの風味は残し、子どももおとなもおいしく食べられる味付けに。たれにつけ込んだあとはオーブンにおまかせなので、意外に手間がかからず簡単に作れます。
監修：大澤結花さん
材料【おとな2人＋子ども1人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 300g |
|---|---|
| 子ども用カレーフレークカレー屋さん | 大さじ3 |
| じゃがいも | 1個 |
| ブロッコリー | 適宜 |
| トマト | 適宜 |
| プレーンヨーグルトA | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| おろしにんにくA | 少々 |
作り方
1
耐熱容器にカレーフレークと水（大さじ2）を入れ、電子レンジで30秒ほど（600Wの場合）加熱し、ダマにならないよう、よく混ぜて溶かす。Aを加えて混ぜる。
2
解凍した鶏肉は水けをふき、（1）に30分ほどつけ込む。
3
じゃがいもは2～3cm大に切り、水洗いをして水けを軽くきり、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱し、水けをきる。
4
オーブンの天板にアルミ箔を広げ、（2）をのせる（つけだれは取りおく）。200～240℃に予熱したオーブン（グリルでも可）に入れ、20～30分焼く。途中、10分ほどでいったん取り出し、（3）を取りおいたつけだれにからめて鶏肉の間に並べ、いっしょに焼く。
5
器に（4）を盛り、好みでゆでたブロッコリーと食べやすい大きさに切ったトマトを添える。
