りんごの小豆バターソテー
コクのある甘みがりんごと相性◎。
約15分
材料【2人分】
| ゆで大納言小豆 | 70g |
|---|---|
| りんご | 1個 |
| マスコバド糖 | 大さじ5 |
| クリームチーズ | 適宜 |
| ハーブ（チャービルなど） | 適宜 |
| バター | 15g |
作り方
1
「ゆで大納言小豆」を作る。
大納言小豆のゆで方の作り方はこちら＞
大納言小豆のゆで方の作り方はこちら＞
2
りんごは半分に切り、スプーンで芯をとる。フライパンに水（大さじ2）、『マスコバド糖』を入れて火にかけ、フライパンをときどきゆすって溶かす。
3
（2）の泡が大きくなり、泡の動きがゆっくりになってきたら、りんごを断面を下にして入れ、3分ほどソテーし、バターを加える。ふたをして弱火にし、ときどき裏返しながら10分ほど蒸し煮にする。
4
「ゆで大納言小豆」を加えて温める。器に盛り、好みでクリームチーズ、ハーブを添える。
