えびとブロッコリーのマヨサラダ
テッパン人気のマヨネーズ味！ 煎り卵の黄色を添えてあざやかなひと皿に。
材料【2人分】
| むきえび | 160g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| マヨネーズA | 大さじ3 |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| 油 | 少々 |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分ける。解凍したえびは水けをふく。卵は溶きほぐし、塩・こしょうする。フライパンに油を熱して煎り卵にする。
2
鍋に水と塩（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリーを入れて1分ゆでる。えびを加えてさらに1分ほどゆでてざるにあげ、水けをきってさます。
3
ボウルにAを混ぜ、（2）を加えてあえる。器に盛り、煎り卵をのせる。
＊むきえびは『大きめ天然むきえび』を使用しています。
