ツナとブロッコリーのチャンプルー
ツナをブロッコリー、卵と炒めてボリュームアップ。缶汁を卵に混ぜて、ツナのおいしさを逃がさない！
材料【2人分】
| ツナフレーク缶 | 1缶（70g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| エリンギ | 50g |
| 卵 | 2個 |
| しょうゆ | 小さじ1弱 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適宜 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに卵を割り入れ、ツナ缶の缶汁と塩（ひとつまみ）を加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、エリンギを入れて強火で焼く。焼き色がついたら水にさっとくぐらせたブロッコリーを加えて塩（小さじ1/3）をふり、中火で2分ほど炒めていったん取り出す。
4
そのままのフライパンをさっとふき、油（大さじ1）を入れて熱し、（2）の卵液を加えて10秒ほど軽く混ぜ、半熟状になるまで火を通す。（3）を戻し入れてツナを加える。強火にし、全体を混ぜ、しょうゆ、好みでこしょうを加えて炒め合わせる。
